Publicado en Recetas

Bolitas de hígado y carne molida horneadas

66457159_2276528149131404_5830829497762447360_n

Y creo que lo logré hice estas bolitas de hígado con carne molida horneadas y quedaron espectaculares el toque del queso le dio un sabor muy rico, me gusto mucho este platillo porque además de ser nutritivo Max lo puede comer fácilmente .

INGREDIENTES

🔸Hígado

🔸Carne molida
🔸Cebolla
🔸Pan molido
🔸Huevos
🔸Sal
🔸Orégano
🔸Queso mozarella
66169728_3366667926691990_3250894912807239680_n

Antes de empezar deja reposar el hígado en leche durante una hora en leche esto sirve para limpiar las impurezas y suavizar el sabor.

PREPARACIÓN

Calentar previamente el horno a 180°, licuar el hígado y un pedazo de cebolla, mezclarlo con la carne molida , añadir sal y orégano, luego poner un huevo batido y el pan molido la cantidad depende de la contextura, hacer bolitas, meter al horno por 15 minutos, cuando saques las bolitas asegúrate que estén bien cocidas, luego pon en la parte de arriba queso rallado, de nuevo mete al horno las bolitas por 2 minutos para que se derrita el queso.
66349195_442583323260176_5742431855265710080_n
66784532_707162706391520_1522779812983209984_n
66275919_1232519803593564_7832588659210584064_n

(revisa que este bien cocinado por dentro)

66604424_471295327006361_1371063142678790144_n

Y listo, lo puedes acompañar con papitas fritas como lo hice yo o con arroz que también quedan muy deliciosas.

66442631_870170926692808_600699297159184384_n

Tiempo aproximado de preparación 25 minutos, espero disfruten mucho preparando este rico y divertido platillo lleno de muchos hierro.
Publicado en Recetas

Moon Milk

60855388_2669899653024171_8156411845956075520_n
Desde hace un tiempo tenia muchas ganas de hacer esta bebida con nombre ancestral me causaba mucha curiosidad, pero que es la Moon milk y que beneficios tiene?
QUE ES LA MOON MILK
Es una bebida caliente preparada básicamente con leche de vaca pero en los último años se a utilizando todo tipo de leche almendras, coco, nuez y en mi caso leche de chocho tarwi.ec a esta bebida se le añade hierbas y especies, el objetivo de esta bebida es aliviar el estrés y ayudar al sueño, usualmente se la toma antes de ir a dormir.
60668956_384428672281605_7306227338910367744_n
DE DONDE PROVIENE
La “leche de la luna” es una bebida procedente de la medicina ayurvédica nombre que recibe la medicina tradicional India, básicamente el ayurveda busca la unificación y equilibrio de cuerpo, mente y espíritu, con el objetivo de aliviar enfermedades y buscar el bienestar completo.
ayurveda2
En internet puedes encontrar un sin número de recetas utilizando pétalos de rosa, lavanda, canela y hierbas yo decidí utilizar una de las más tradicionales que es a base de manzanilla.
INGREDIENTES
1tz Leche de chocho
3 cda Manzanilla o 2 bolsitas de té
1ctda Ghee (mantequilla clarificada)
1 ctda Maca
1 Pzc Sal rosa del himalaya
3 cda Miel
2 ramitas de canela
61242216_366311954230546_247225863815299072_n
PREPARACIÓN
Pon la leche en una cacerola pequeña a fuego medio, cuando empiece a burbujear añade la manzanilla y la canela deja que la manzanilla suelte su sabor esto tomará alrededor de tres minutos luego apaga la llama y deja reposar durante cinco minutos.
Agrega la leche tibia en la licuadora junto con el resto de los ingredientes, cuando esté todo bien mezclado y espumoso pon de nuevo en la cacerola y calienta la bebida por un minuto.
60532744_304216097137295_7866235737950126080_n
Disfrute mucho de mi Moon milk de manzanilla su sabor es muy suave y relajante al no utilizar leche de vaca esta bebida se vuelve muy ligera, si eres de las que toma té en la noches esta puede ser una nueva alternativa para disfrutar de una bebida caliente diferente.